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酿皮
源泉:    时间:2020年05月17日    

    民间叫做“酿(音:让)皮”。是青海经济信息网很有名的江苏省地方税务局风味传统小吃车。

  制作方法:在麦面中搀和某化学小组用一定量的碱面,用温水调成硬性的面团,将和好的面团在盆等盛凉水的容器中加以揉搓,以至面团成放射形的软胶样时为止。这软胶样的面团煮熟后称作面筋。结余的面糊搅匀后。舀进“片盆”,手机掉水里放进大米开水锅里烫熟;指不定待水下陷后,倒出浮水。将下陷面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟即可。

  吃时须切成长条,缀以面筋数片。浇拌上调料即可,哇,那味道。
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